Vannak helyzetek, mikor mi sem tudunk meleget ebédelni. G. ha délutáni vagy esti műszakban dolgozik, már nem tud melegíteni. Nálam kedv függő: van, hogy egyszerűen nem kívánom az előző napi ételt. Vagy egyszerűen annyira jót főztünk (vagy keveset), hogy nem marad másnap elvitelre. Vagy mikor utazunk. Ami gyakran előfordul. Ingázunk osztrák várások között, vagy épp… Tovább »

Hétvégén eszembe jutott, milyen régen is készítettünk itthon burgert. Nem kellett G-t sem sokáig győzködni, imádja a streetfoodokat – akárcsak én. De, hogy ne a megszokott burgert készítsük, és mert mindkettőnkhöz közel áll a keleti ízvilág is, így marokkói burger mellett szavaztunk. 2 főre: A lencse fasírthoz 150 g vörös lencse 500 ml alaplé 1… Tovább »

Jó, ha tudjuk, hogyan lehet hús nélkül szuper vegán “darált húst” készíteni. Így máris megoldódik a kérdés, hogyan is tudnánk rengeteg olyan ételt veganizálni, amit amúgy darált hússal készítenénk el. Pl. bármilyen rakott zöldséget, bolognai spagettit, töltött káposztát, hortobágyi palacsintát, BÁRMIT, amihez amúgy húst kellene használni. Nem kell hozzá semmilyen különleges hozzávaló, vagy varázspálca, csak… Tovább »

Oké-oké, tagadhatatlanul a kedvencem, függőjévé váltam és hármat megeszek belőle egymás után, pedig már a kettő után is fullon vagyok! De jesszus, a kurkumás burgonya krokett a szójajoghurttal és az ananász-mangó chutney-val – mennyei! Szuper ízkavalkád! És azt hiszik a földi halandók, hogy mi vegánok csak füvet eszünk! Bocsássatok meg, nem akarok cinikus lenni, de… Tovább »

Írtam már, hogy G. borzasztóan tésztás. Na és korábban szinte a sajtfüggő is volt. Így valami eszméletlenül sajtos, finom tésztát akartunk készíteni teljesen új köntösben – a tálalást illetően is. Tészte streetfoodként – miért ne? Keményebb papírból tölcséreket készítettünk és ebben tálaltunk vendégeinknek is, akik kerti partira jöttek. Kint a kertben pedig fesztelenül fogyasztható így… Tovább »

Imádjuk a street food-ot, különösképp a burgereket. Bár hozzáteszük, hál’ istennek a Mekiiért sosem voltunk oda, inkább a békebeli, Moszkva-téri igazi “gitáros” hamburgerek, amiket gyermekkorunkban rendszeresen ettünk… hm…hát igen, a régi szép burgeres idők!  Ma is burgerre vágytunk, de kifejezetten olyat szerettünk volna készíteni, aminek a “húsával” nem pepecselünk – mint pl. az isteni babos… Tovább »