Szeretjük nyáron és kifejezetten a hőségben a fanyar ízeket, különösképp a citromét. Na és persze az édességekért is ugrálunk – utána meg a “kondiban”! Így gyorsan összedobtunk egy igazi nyári citromos pitét; gyors és egyszerű – mint mindig; legnehezebb a hűtési idő kivárása (sajnos egy jó 2-3 órával a mélyhűtőben számolni kell).  Hozzávalók 20 cm-es… Tovább »

Vasárnaponként dolgozom – általában. Pár órácskát délelőttönként, ami egyáltalán nem megeröltető és szerencsére rendesen megköszönik itt Ausztriában a hétvégi munkavállalást. G. még aludt mikor elmentem, de mire haza jöttem – 4 óra múlva – már rend és tisztaság fogadott (na, nem mintha a lakás romokban állt volna), a meleg ebéd és ebéd után a már-már… Tovább »

Még javában tart az eperszezon és mi ilyenkor szeretjük a legjobban. Végre finom osztrák eperhez jutunk, ami igazán édes, és nincs olyan mű íze, mint az import epreknek. Minden helyben a legfinomabb.  És nagyon vágytunk valami édességre, viszont nem akartunk sok időt a konyhában tölteni; gondoltuk legyen hát muffin, igazán hamar kész van, nem igényel… Tovább »

  A tofuról szerintem még mindig sok mindenkinek 2 közhiedelem él a buksijában. Egészségtelen, mert szójából (a “tej” altatásából és “túróvá” nyomásával) készül.  Valamint, hogy íztelen és önmagában fogyasztva pocsék. Az 1. állítást cáfolnám. Igen magas a fehérjetartalma, ezért pl. a vegán fitnessmodellek vagy testépítők egyik fontos élelmiszer alapanyaga. Egyetlen dologra kell csak odafigyelni, hogy bio (így… Tovább »

G. mondta, hogy kukorica napot tartunk. Természetesen semmi ellenvetésem nem volt, mindketten nagyon szeretjük a kukoricát. Mikor haza értem a melóból nagy lelkesedéssel fogadott, előkészítette az aznapi kukorica menüt, a leves kész, a főétel csak az összerakásra vár – 10 percen belül kész; a desszert – kukoricapuding – pedig a hütőben pihen. (Valami útifilmben látta… Tovább »

Nálam rituálé a reggeli munkába menet előtti készülődés, kávézás. Igazából fél óra alatt el tudnék készülni reggelente, mégis másfél órával előbb kelek fel. Ami hajnali 5 órát jelent és csak fél 7-kor indulok. Anyámtól “örököltem”. Ő ugyanígy 5-kor kel, 8-ra jár dolgozni, fél óra a menetideje, de a napját egy nagy bögre kávéval indítja és… Tovább »

“Bien moelleux!” mondána a francia. Finom, krémes, lágy és omlós; ezek jellemzőek erre a klasszikus francia tortára – egy kicsit a brownie-ra emlékeztet -, amit sikerült most vegán formában is megálmodnunk és elkészítenünk. Érdemes mindenkinek kipróbálnia, egyrészt mert kb. 10 perc alatt összeállítható a tésztája; másrészt mert függőséget okoz! (Megjegyzés: Szójatej az Ikeából.)   18… Tovább »

Az eredeti receptet – amely tejterméket is tartalmaz – egy ingyenes magazinban találtam. Viszont rögtön összefutott a nyál a számban, ahogy a képet megláttam, gyönyörű csokis-málnás, igazi tavaszi tortacsoda. Vegánosítani kell, de rögtön – már csak azért is, mert egyike kedvenc gyümölcseimnek – ha nem az!  Sokan nem is tudják, hogy mennyire egészséges és mennyi… Tovább »