Imádom a szakácskönyveket. Így egyszerűen. Már kis koromban is örömet okozott a szakácskönyvek lapozgatása, a szép színes képek nézegetése. Mindig arról álmodoztam, hogy egyszer majd a sajátomat fogom így lapozgatni.  Az első saját szakácskönyvem, amit egy antikváriumban vásároltam Stahl Judit: Büntetlen örömök c. könyve volt. Olyan “trendi” volt a kis story-kal, szép fotókkal, receptekkel.  Mivel… Tovább »

Ki ne vágyna egy ebéd utáni, vagy egy kora délutáni egészséges édességre, ami bűntudat nélkül fogyasztható? Hát, mi mindig! 😀 Banán mindig van itthon, hisz rengeteg mindent készítünk belőle: ebből készítünk rengeteg édességet, vagy nice cream-et, ez az egészséges “gyorskajánk”, mikor energáira van szükségünk, de ezt tesszük majd’ mindig a kásákba is. Most banánkenyér sült… Tovább »

Sokunknál kérdés, mihez nyúljunk, ha hirtelen ránk tör az éhség. Mi általában ilyenkor a “vegán fast food-okat”, azaz a gyümölcsöket részesítjük előnyben. Persze ez nem válik be mindig, minden körülmények között, van amikor egészséges snackre vágyunk, amiből tényleg elég egy kis adag és 1-2 órára csillapítja éhségünket, energiával tölt fel. Ilyenkor szuper jó megoldás a… Tovább »

Egy nagyon kedves, régi ismerősöm nálunk lakott az elmúlt időszakban – többek között ezért is tüntünk el… Zsófi kijött hozzánk, hogy munkát keressen, és addig nálunk lakott. Természetesen G. most is mint mindig, szereti lenyűgözni és kényeztetni a vendégeket – a hasukon keresztül, így osztrák napot tartottunk. Elkészítette ezt a roppant gyors és finom frittata… Tovább »

Amíg ki nem költöztünk Ausztriába, nem is nagyon ismertük a császármorzsát. Mivel G. jó ideig konyhán dolgozott szakácsként, természetesen ezt is megtanulta, mint minden mást. Eredetileg egy bécsi ételről beszélünk, még a monarchia idejéről. Területenként másképp tálalják, van ahol mazsolával készítik és porcukrot szórnak a tetejére; van ahol lekvárral, almaszósszal, vagy fagylalttal tálalják. Az eredeti… Tovább »

Nagyon régen sütöttünk már házilag tortát – legutóbb nyáron még ezt a citromos pitét. Úgyhogy itt volt az ideje, hogy ismét tortázzunk. Persze csak valami egyszerűt és finomat. Nagyon édesre nem vágytunk, így inkább valami bogyós kellett és így szuper választás volt az áfonya. Kicsit fanyar a citromtól és áfonyától, úgyanakkor “szaftos” és krémes a… Tovább »

A kávé függőségemről írtam már, nem 1x. Nem ragoznám. Azért még zárójelben hozzátenném, természetesen mindent csak mértékkel; napi 2-nél többet nagyon ritkán iszom. Kávéhoz dukál a kávés sütemény. Íme egy vegán mokka szelet, aminek tésztájába még egy kis natúrtofut is csempésztünk. 20 x 20-as formához: A tésztához 60 g natúrtofu 30 g kesudió 120 g… Tovább »

Készítettünk már vegán kekszeket – pl. vajas kekszet és a mennyei amerikai csokis kekszet. Ez a mostani ízében hasonlít az utóbbira, viszont állagában a vajas kekszre hasonlít: igazi ropogtatni, mártogatni való keksz. Jól eső harapnivaló egy bögre teához, kakaóhoz, egy csésze kávéhoz, vagy egy pohár tejhez. 14 db-hoz: 70 g vegán étcsoki 50 g makadámia… Tovább »

Mogyoróvaj mániás vagyok. Kb. mint Joe Black, mászkálgatok a mogyoróvajas kanállal a számban a lakásban, majszolgatom, ízlelgetem és megszűnik a világ létezni. Mogyoróvaj mehet a zabkására – azaz elengedhetetlen -, mehet a banánkenyérre krémként, vagy ott a Napfényes Cukrászda sós mogyorós fagyija. Oh, te jó ég! Mennyei! Reggel megint valami édesre vágytunk. Legyen muffin, mert… Tovább »

Nálam már szertartássá vált a reggeli és a délutáni kávézás. Ilyenkor megnézem az e-mailjeimet, bekukkantok a közösségi hálókra, Pinterestezek; egyszóval nyomkodom a telefonom vagy a gépet. A nap további részében igyekszem ezt a 0-ra csökkenteni és nem függővé vállni. Na de, visszatérve a kávé-szeánszomhoz, 1-2 db vegán kekszet mindig eszem hozzá. A boltiakkal tudja mindenki,… Tovább »