Pár napja a konyhában is elkezdtünk készülődni a karácsonyra. A kekszekkel indítunk, mivel ezek akár hetekig is elállnak, a hét közepén jönnek a sütemények és szenteste előtt 1-2 nappal szeretnénk tortát is készíteni. Persze, hogy ez a napi teendők között, hogy fog beleférni az időbe…?! De persze megoldják ezt nálunk sokkal elfoglaltabb emberek is, ígyhát… Tovább »

Gábor édesanyjától kaptunk céklát is. Mindketten kicsit úgy éreztük, hogy ez az a gumós növény, ami kevés figyelmet kap – általában csak savanyúságnak készítik el -, holott sokkal változatosabban fel lehet használni. Készítettünk már korábban egy isteni finom céklakrémlevest, amit mentás joghurttal tálaltunk, de akár süteményhez is felhasználhatjuk. Így született meg ez a céklás brownie… Tovább »

Egy fél évre visszajöttünk a vendéglátásba dolgozni. A személyzetből csak mi ketten vagyunk a “mumusok”, akikre furcsán néztek az elején, hogy lehet bármiféle állati eredetű termék nélkül elélni, főleg hús nélkül – amiben, szerintük a vitamin van. Ez minket mindig megmosolyogtat, bár inkább nagyobb hallgatunk és közben főzünk. A furcsa tekintetek, lassan kíváncsiságba fordultak és… Tovább »

Egy egész hokkaido tököt vettünk, aminek egy részéből főztünk egy isteni krémlevest, aminek a receptjét itt találjátok. Viszont mivel maradt még belőle, és édességre vágytunk, úgy gondoltuk, készítünk belőle egy tökös browniet. Este találkoztunk egy kedves baráti párral is, akiknek vittünk kostolót is. Zsófitól pedig ezt az üzenetet kaptuk, miután ettek belőle: “Ez nagyon finom!… Tovább »

Ha jól emlékszünk, borzasztó rég csináltunk tortát; utoljára még januárban ezt a krémes mandulatortát sütöttük, és már akkor is megjegyeztük, hogy ritkán készítünk tortát – azelőtt egy éve, nyáron. Tehát jellemző ránk, hogy egy évben 2x, nyáron és télen sütünk tortát. Ne kérdezzétek, miért – mi magunk se tudjuk a választ! Pedig sosem pepecselősek, rendszerint… Tovább »