Film- és jó sorozatfüggők, nagy moziba járók vagyunk. És természetesen szeretünk nassolni is. A moziba majdnem ugyanaz a választék, mint otthon: tortilla chips salsával vagy sajtszósszal (ami ugye nálunk alapból kilőve), vagy választhatunk sós és édes (WTF?!) popcorn között. (Persze, lehet a mi hibánk, hogy eddig nem próbáltuk ki az édes popcornt, de minket valahogy még így láttatlanban is a Zizire emlékeztet kiskorunkból.) Na de, kanyarodjunk vissza a sajtszószhoz. Nyilván moziban már nem esszük jó pár éve, amióta vegánok lettünk, de tudjuk milyen az íze, mert nyilván mi sem voltunk mindig vegánok. Így hát, persze, hogy hiányzik, mert valjuk be, hogy szuper jó íze van, és tök jó a roppanos tortilla chipseket egy meleg sajtszószba mártogatni. Muszáj volt itthon is kikísérletezni. És mivel már jó pár hónapja készítettünk egy mac & cheese-t vendégeinknek egy kerti partira, az alap sajtszósz recept már adott volt. Ezen dolgoztunk még egy kicsit, és sikerült is megalkotni a vegán nacho sajtszószt is. Íme!
4 főre:
2 db nagyobb burgonya, megfőzve és kockára vágva
1 db nagyobb sárgarépa, megfőzve és kockára vágva
50 ml napraforgó olaj
50 ml zabtej
1/2 citrom leve
1 EK paradicsomszósz
1 csapott EK nyílgyökérliszt (Naturmind)
1 TK fokhagyma granulátum (Kotányi)
1 TK hagyma granulátum (Kotányi)
1,5 EK sörélesztő pehely
1/2 TK só
Igazából pofon egyszerű dolgunk van a vegán sajtszósz elkészítésével. Egyedül amire figyelni kell, hogy mikor a burgonyát főzzük, ne főzzük szét, ne legyen túl puha, mert akkor a sajtszószunk nem lesz krémes. Fogjuk az összes hozzávalót és mindent egy turmixgépbe dobálunk és összeturmixoljuk.
Még melegen tálalva a legfinomabb, de ha esetleg túl sokat készítettünk volna, a tűzhelyen bármikor felmelegíthető.
KIPRÓBÁLTAD A RECEPTED?
Kíváncsiak vagyunk, hogy sikerült. Írd meg kommentben, vagy postold a képet Instagramon a #fiftyshadesofgreen hashtaggel.
Ha pedig újdonságokra vagy kíváncsi a vegán világból, csatlakozz Facebook-oldalunkhoz. Ne maradj le semmiről!
♥ Viki & Gábor
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: