Nálam rituálé a reggeli munkába menet előtti készülődés, kávézás. Igazából fél óra alatt el tudnék készülni reggelente, mégis másfél órával előbb kelek fel. Ami hajnali 5 órát jelent és csak fél 7-kor indulok. Anyámtól “örököltem”. Ő ugyanígy 5-kor kel, 8-ra jár dolgozni, fél óra a menetideje, de a napját egy nagy bögre kávéval indítja és 2 órát köt, vagy horgol – remekműveket. 🙂 Nálam a nagy bögre reggeli kávéhoz hozzátartozik a keksz is, amit van, hogy a kávémba mártogatok, hogy puhább legyen. G. ezeken mindig jókat mosolyog, végülis öreg koromban sem biztos, hogy lesz mivel szétrágni a kemény kekszeket.
Anya ilyen remekeket köt vagy horgol reggelente
Rendszerint gondot okoz a kávéhoz való keksz választás, vagy nagyon nehezen találunk vegán változatot, vagy ha igen, akkor sok a bele nem illő dolog – gondolok itt a hozzáadott “ezekre-azokra”. Így a legegyszerűbb a sütés. Az amcsik csokis cookie-ja, avagy keksze pedig remek választás a kávéimhoz! Dobozolható is, így akár ezt is magunkal vihetjük melóba, vagy suliba tízóraira vagy uzsonnára.
12 darabhoz:
1 EK darált lenmag
3 EK víz
90 g növényi margarin
100 g barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
140 g liszt
50 g apróra vágott vegán étcsoki
A lenmagot a vízzel egy kis tálban elkeverem és 10 percre félre teszem – ezzel helyettesítem a tojást. A margarint a cukorral és vaníliás cukorral egy keverő tálban alaposan elkeverem. A lisztet, a lenmagot és a csokidarabokat is hozzákeverem, ügyelve arra, hogy egy szép, homogén tésztát kapjak. Folpackba csomagolom és kb. 15 percre a hütőbe teszem.
A sütőt 170 fokra előmelegítem. A tésztát 12 egyenlőre részre szeletelem, és a szeletkékből kis golyókat gyúrok, majd kilapogatom őket és a sütőpapírral kibélelt tepsire fektetem. Vigyázzunk a megfelelő távolságra, mert a kekszek a sütőben nőni fognak! 15 perc alatt készre sütöm őket. Az idő letelte után nyugodtan kivehetjük őket a sütőből, szinte biztos, hogy még puhák lesznek, de ahogy kihül biztos, hogy meg fognak keményedni.
KIPRÓBÁLTAD A RECEPTET?
Kíváncsiak vagyunk, hogy sikerült. Írd meg kommentben, vagy postold a képet Instagramon a #fiftyshadesofgreen hashtaggel.
♥ Viki & Gábor
Kommentek