fifty shades of green

Áprilisi kedvenceink

Hogy ne legyen totál gasztroblog illatú az oldalunk, gondoltuk, feldobjuk ezekkel a postokkal. Igyekszünk minden honapban megosztani veletek a havi vegán kedvenceinket. Lehet ez bármi: könyv, ruhanemű, kozmetikumok, ételek és italok, szálláshelyek, éttermek, stb. Azaz tényleg bármi! Igyekszünk kreatívak lenni és nyitott szemmel járni!  Íme április kedvenceink! Oatly! Az Ikeában találtuk rájuk a konyhákat bemutató… Tovább »

Spárgával töltött palacsinta salátával és törökmogyorós öntettel

Áprilistól végre beköszöntött ismét a spárga időszak! Az egyik kedvenc zöldségem, egyedül azt sajnálom, hogy rövid a szezonja; de a rövid időszak alatt szeretjük minél többször az asztalra tenni valamilyen formában. Nálunk egész évben az ország egész területén kis bódék vannak kihelyezve, ahol ősszel tököket lehet kapni, télen karácsonyi dekorokat, tavasztól spárgát, epret, cseresznyét lehet… Tovább »

Poréhagymás spagetti citrommal és zöld borssal

Szeretem a tesztakat – most mar. G. meg tesztafüggö – de már írtam. Ez meg egyenesen fenséges volt. Jó sok citrom, roppanós poré; a zöld bors pedig megkoronázza az egészet; mennyei ízkavalkád. Gyors, fél órás ismét. 4 főre: 500 g linguine 200 ml zöldség alaplé 200 ml szójatejszín 2 citrom 1 nagyobb poréhagyma 1 kisebb… Tovább »

Gâteau au chocolat, a francia csokitorta

“Bien moelleux!” mondána a francia. Finom, krémes, lágy és omlós; ezek jellemzőek erre a klasszikus francia tortára – egy kicsit a brownie-ra emlékeztet -, amit sikerült most vegán formában is megálmodnunk és elkészítenünk. Érdemes mindenkinek kipróbálnia, egyrészt mert kb. 10 perc alatt összeállítható a tésztája; másrészt mert függőséget okoz! (Megjegyzés: Szójatej az Ikeából.)   18… Tovább »

Frittata leves 20 perc alatt

Sokszor megkívánom a leveseket, de van, hogy a rohanós hétköznapok alatt egyszerűen nincs kedvem még levesekkel is pepecselni (inkább pepecselek mással). Viszont van, hogy nagyon jól esne levest enni. Ilyenkor ehhez az igen egyszerű és rémesen gyors recepthez nyúlunk. Igen, van, hogy olykor csak leveskockából készítjük el, de így is nagyon finom tud lenni, egyszerűen csak… Tovább »

Rólunk

Helló! Üdvözlünk! Örülünk, hogy itt vagy! Kik vagyunk? Viki és Gábor, egy a 30-as éveik közepén járó házaspár, szenvedélyes vegánok és hobbi szakácsok. Kb. 3 évvel ezelőtt döntöttünk úgy – pár éves vegetáriánus táplálkozás után -, hogy vegánokká válunk. Engem elsősorban az egészségügyi pozitív hatásai vezéreltek, hogy váltsak; Gábort pedig az etikai oldala. Azóta engem… Tovább »

Zellersteak ropogós sült édesburgonyával és salsa verdével

A zeller valahogy mumusnak számít a zöldségek körében. Mi maximum csak leves zöldségként ismertük, sokszor így is kipiszkáltuk tesómmal a tányérból, így apu, vagy anyu tányérjában landoltak a darabkák. Az utóbbi pár hónapban kezdtünk el G-vel kísérletezni a zeller gumójával ismét és remek ételeket lehet belőle készíteni; kiváló húspótló.  Az édesburgonyát szeretem, de csak akkor,… Tovább »

Reggeli tofurántottás wrap

Nagyon szeretem a wrapokat, tortillakat, streetfoodokat – de szerintem ez már kiderült a korábbi bejegyzésekből is. Olykor-olykor eszek gluténes dolgokat is, de akinek esetleg allergiája van, elkészítheti kukorica wrapból/tortillaból is; szinte már minden nagyobb supermarketban, bióboltban lehet kapni. És természetesen a tojás ízét sem kell nélkülöznünk; a megfelelő fűszerek hozzáadásával ugyanazt az ízvilágot érhetjük el,… Tovább »

Epres chia pudding

Itt a tavasz és lassan itt az eperszezon is. Kicsi korom imádom az epret, az egyik kedvenc gyümölcsöm. Persze anno akkor csak igazi szezon gyümölcs volt, ma már nálunk az év szinte bármely szakában lehet kapni. Persze belemehetnék a témába, hogy mennyire egészséges a szezonon kívül is ehető gyümölcsök, de nem teszem. Persze olykor-olykor én… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!