Delhi wrap kurkumás burgonya krokettel és ananász-mangó chutney-val

Oké-oké, tagadhatatlanul a kedvencem, függőjévé váltam és hármat megeszek belőle egymás után, pedig már a kettő után is fullon vagyok! De jesszus, a kurkumás burgonya krokett a szójajoghurttal és az ananász-mangó chutney-val – mennyei! Szuper ízkavalkád! És azt hiszik a földi halandók, hogy mi vegánok csak füvet eszünk! Bocsássatok meg, nem akarok cinikus lenni, de… Tovább »

Bableves chilivel és ananásszal

Régebben nagyon leveses voltam, aztán az utóbbi időben valahogy elmaradtak a levesek – nagyon ritkán eszünk. Így megörültem, mikor G. mondta, levest főz. Bablevest ananásszal és chilivel. Tessék!? Hülyén néztem rá… Aztán persze ráhagytam, hogy alkosson, mert ettünk már jó pár kombót, ahol furcsábbnál furcsább hozzávalókat párosítottunk – és mégis remekül működnek együtt, csak nem… Tovább »

Vegán mac & cheese

Írtam már, hogy G. borzasztóan tésztás. Na és korábban szinte a sajtfüggő is volt. Így valami eszméletlenül sajtos, finom tésztát akartunk készíteni teljesen új köntösben – a tálalást illetően is. Tészte streetfoodként – miért ne? Keményebb papírból tölcséreket készítettünk és ebben tálaltunk vendégeinknek is, akik kerti partira jöttek. Kint a kertben pedig fesztelenül fogyasztható így… Tovább »

Amerikai csokis keksz vegán változatban

Nálam rituálé a reggeli munkába menet előtti készülődés, kávézás. Igazából fél óra alatt el tudnék készülni reggelente, mégis másfél órával előbb kelek fel. Ami hajnali 5 órát jelent és csak fél 7-kor indulok. Anyámtól “örököltem”. Ő ugyanígy 5-kor kel, 8-ra jár dolgozni, fél óra a menetideje, de a napját egy nagy bögre kávéval indítja és… Tovább »

Reggeli vegán power müzlik

Szeretjük mi is a müzliket, ki ne szeretné? Egy adag müzli, tejjel felöntve, kész is, kanalazhatjuk! De valjuk be, egy idő után unalmasak. Hoztunk nektek 3 félét, amit feldobtunk kicsit friss gyümölcsökkel és magokkal. Kb. 10 perc őket egyenként elkészíteni, tehát még egy sietős reggelen is összedobható. Tuti feldobja a reggelt egy ilyen színes, ízletes… Tovább »

Áprilisi kedvenceink

Hogy ne legyen totál gasztroblog illatú az oldalunk, gondoltuk, feldobjuk ezekkel a postokkal. Igyekszünk minden honapban megosztani veletek a havi vegán kedvenceinket. Lehet ez bármi: könyv, ruhanemű, kozmetikumok, ételek és italok, szálláshelyek, éttermek, stb. Azaz tényleg bármi! Igyekszünk kreatívak lenni és nyitott szemmel járni!  Íme április kedvenceink! Oatly! Az Ikeában találtuk rájuk a konyhákat bemutató… Tovább »

Spárgával töltött palacsinta salátával és törökmogyorós öntettel

Áprilistól végre beköszöntött ismét a spárga időszak! Az egyik kedvenc zöldségem, egyedül azt sajnálom, hogy rövid a szezonja; de a rövid időszak alatt szeretjük minél többször az asztalra tenni valamilyen formában. Nálunk egész évben az ország egész területén kis bódék vannak kihelyezve, ahol ősszel tököket lehet kapni, télen karácsonyi dekorokat, tavasztól spárgát, epret, cseresznyét lehet… Tovább »

Poréhagymás spagetti citrommal és zöld borssal

Szeretem a tesztakat – most mar. G. meg tesztafüggö – de már írtam. Ez meg egyenesen fenséges volt. Jó sok citrom, roppanós poré; a zöld bors pedig megkoronázza az egészet; mennyei ízkavalkád. Gyors, fél órás ismét. 4 főre: 500 g linguine 200 ml zöldség alaplé 200 ml szójatejszín 2 citrom 1 nagyobb poréhagyma 1 kisebb… Tovább »

Gâteau au chocolat, a francia csokitorta

“Bien moelleux!” mondána a francia. Finom, krémes, lágy és omlós; ezek jellemzőek erre a klasszikus francia tortára – egy kicsit a brownie-ra emlékeztet -, amit sikerült most vegán formában is megálmodnunk és elkészítenünk. Érdemes mindenkinek kipróbálnia, egyrészt mert kb. 10 perc alatt összeállítható a tésztája; másrészt mert függőséget okoz! (Megjegyzés: Szójatej az Ikeából.)   18… Tovább »

Frittata leves 20 perc alatt

Sokszor megkívánom a leveseket, de van, hogy a rohanós hétköznapok alatt egyszerűen nincs kedvem még levesekkel is pepecselni (inkább pepecselek mással). Viszont van, hogy nagyon jól esne levest enni. Ilyenkor ehhez az igen egyszerű és rémesen gyors recepthez nyúlunk. Igen, van, hogy olykor csak leveskockából készítjük el, de így is nagyon finom tud lenni, egyszerűen csak… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!