Fifty shades of green

Rajma – indiai vesebab-curry

Imádjuk a különleges ízeket, imádjuk a fűszeres ételeket és imádjuk az indiai konyhát. Ha haza látogatunk is rendszeresen eszünk krisnásoknál vagy épp a Govindában. Ha pedig ezt épp nem tehetjük meg, akkor főzünk mi magunk indait. A lényeg a fűszerezésen van és fűszerezni lehet is bátran – nincs olyan, hogy valaki ne bírná a fűszeres… Tovább »

Citromos pite

Szeretjük nyáron és kifejezetten a hőségben a fanyar ízeket, különösképp a citromét. Na és persze az édességekért is ugrálunk – utána meg a “kondiban”! Így gyorsan összedobtunk egy igazi nyári citromos pitét; gyors és egyszerű – mint mindig; legnehezebb a hűtési idő kivárása (sajnos egy jó 2-3 órával a mélyhűtőben számolni kell).  Hozzávalók 20 cm-es… Tovább »

Vegán mandulás sütemény

Vasárnaponként dolgozom – általában. Pár órácskát délelőttönként, ami egyáltalán nem megeröltető és szerencsére rendesen megköszönik itt Ausztriában a hétvégi munkavállalást. G. még aludt mikor elmentem, de mire haza jöttem – 4 óra múlva – már rend és tisztaság fogadott (na, nem mintha a lakás romokban állt volna), a meleg ebéd és ebéd után a már-már… Tovább »

Mexikói zöldséges pite

Őszintén meg kell mondanom, nem rajongok az édesburgonyás ételekért. Amit még hajlandó vagyok megenni az igazán jól elkészített sült batáta. Így megint kikerekettek a szemeim, mikor G. nekilátott sütni-főzni. De persze hagynom kell érvényesülni a konyhában őt is. Így azzal nyugtattam magam, hogy lesz benne bab és szárzeller, max. csak azt eszem meg. Természetesen hálás… Tovább »

Tradícionális osztrák sajtos nokedli

Itt élünk Ausztriában, ezért biztos, hogy lesznek még vegánosított osztrák ételek. Szeretjük őket, bármennyire is riognak sokan a lisztes, krumplis dolgoktól. Nem eszünk sok ilyet, olykor-olykor csak mikor megkívánjuk. Most ilyen időket élünk, így G. ma ismét alkotott – igen, az utóbbi időben ő főz, ő a konyhatündér. Kasnockent (“osztrákul” így is írják) készített, ami… Tovább »

Lencsefőzelék tofubaconnal és zsemlegombóccal

Tegnap délelőtt beugrottam a munkahelyemre pár órára. Mire haza értem, már a megterített asztal várt, most jó kis hagyományos konyhával: lencsefőzelék zsemlegombóccal. G. azt mondta, mivel zsemlegombóccal van, ezért ez egy tradicionális tiroli ebéd. És a tiroliaknál olyan a gombóc, mint nálunk a rántott hús, vasárnaponként kerül az asztalra. 2 főre: A zsemlegombóchoz: 1-2 db… Tovább »

Vegán epres muffin

Még javában tart az eperszezon és mi ilyenkor szeretjük a legjobban. Végre finom osztrák eperhez jutunk, ami igazán édes, és nincs olyan mű íze, mint az import epreknek. Minden helyben a legfinomabb.  És nagyon vágytunk valami édességre, viszont nem akartam sok időt a konyhában tölteni; gondoltuk legyen hát muffin, igazán hamar kész van, nem igényel… Tovább »

Gluténmentes csokis kávés tofutorta

  A tofuról szerintem még mindig sok mindenkinek 2 közhiedelem él a buksijában. Egészségtelen, mert szójából (a “tej” altatásából és “túróvá” nyomásával) készül.  Valamint, hogy íztelen és önmagában fogyasztva pocsék. Az 1. állítást cáfolnám. Igen magas a fehérjetartalma, ezért pl. a vegán fitnessmodellek vagy testépítők egyik fontos élelmiszer alapanyaga. Egyetlen dologra kell csak odafigyelni, hogy bio (így… Tovább »

Diópestóval töltött cukkini serpenyőben sült burgonyával

Ha szüleim – vagy bármely családtagjaink, barátaink – meglátogatnak, nem engedünk belőle, csak vegán ételek kerülhetnek az asztalra. Nagy dilemmában voltunk, mikor jöttünk. Anyám a könnyebbik eset, elég fogékony mindenre, szeret új ízeket kipróbálni, más konyhák ételeit is szívesen kipróbálja, így tudtam, nem lesz nehéz, hogy akár napokig is csak a mi ételeinket egye. Apám… Tovább »

Júniusi kedvenceink – Végig ettük az Evernesst

Kicsit eltüntünk, nem posztoltunk, nem írtunk. Ennek egyetlen oka van, nyaraltunk. Nyaralunk még most is; de már hiányoztok, úgyhogy kedveskedünk Nektek egy bejegyzéssel. 🙂 Az elmúlt pár napot a magyar riviérán töltöttük; 5 napot Alsóörsön az Evernessen. Maga a feszt környezet- és egészség tudatos, kicsit spiri, érdekes workshopokkal, előadásokkal, különböző mozgásformákkal, na meg koncertekkel. Szeretünk… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!